Coquilage, in met name zuid frankrijk heel bekend , nu ook in nederland bij de gasterij in sleeuwijk.
het gerecht bestaat uit diverse zeevruchten zoals
mosselen, oesters, venusschelpen, zeeslakken en garnalen, in frankrijk worden deze bijna allemaal rauw genuttigd.
Wij koken omwille van de nederlandse smaak de meeste
ingredieenten wel, het geheel word dan koud geserveerd.
Dit gerecht word geserveerd met brood en aioli
dit is een traditionele franse knoflook-mayonaise.
Coquilage word in deze vorm geserveerd, en kan al naar gelang Uw wensen worden uitgebreid met krab en\of kreeft.
het gerecht bestaat uit diverse zeevruchten zoals
mosselen, oesters, venusschelpen, zeeslakken en garnalen, in frankrijk worden deze bijna allemaal rauw genuttigd.
Wij koken omwille van de nederlandse smaak de meeste
ingredieenten wel, het geheel word dan koud geserveerd.
Dit gerecht word geserveerd met brood en aioli
dit is een traditionele franse knoflook-mayonaise.
Coquilage word in deze vorm geserveerd, en kan al naar gelang Uw wensen worden uitgebreid met krab en\of kreeft.
